Gastronomie & Hotellerie in Ludwigshafen am Rhein

Mit 176.110 Einwohnerinnen und Einwohnern (2023) ist Ludwigshafen am Rhein eine der größten Städte in Rheinland-Pfalz. Die Bevölkerung ist seit 2011 um 11,0 Prozent gewachsen, allein in den letzten fünf Jahren um 3,0 Prozent — ein Wachstum, das die Nachfrage nach gastronomischen Angeboten grundsätzlich stützt. Das Durchschnittsalter liegt bei 42,1 Jahren, der Jugendquotient bei 35,0 unter-20-Jährigen je 100 Erwerbsfähige, der Altenquotient bei 31,2. Der positive Wanderungssaldo von 9,7 je 1.000 Einwohnerinnen und Einwohnern zeigt anhaltenden Zuzug. Viele Beschäftigte in der Branche pendeln aus den Umlandgemeinden Mannheim, Frankenthal, Speyer, Neustadt an der Weinstraße und Schifferstadt ein — ein breites Einzugsgebiet, das den Bewerberpool für Gastronomiebetriebe in Ludwigshafen vergrößert.